山上蒲鉾店ロゴ 140年の歴史の老舗、厚生労働省認定ものづくりマイスター
全国蒲鉾品評会 「農林水産大臣賞」を通算5回受賞
有限会社 山上蒲鉾店

〒250-0004
神奈川県小田原市浜町三丁目15番2号
Tel: 0465-24-3050
Fax: 0465-24-3052
営業時間: 年末年始を除く 8:00〜18:30
是非、お気軽にご来店下さい。

特上蒲鉾カット

特上蒲鉾

創業明治11年からつくり続けてきた山上蒲鉾店の原点

特上蒲鉾は、山上蒲鉾店が、創業の明治11年(1878年)から140年、つくり続けてきた蒲鉾です。
私達にとっては、この蒲鉾の味が、山上蒲鉾店の伝統の味であり、原点です。

原材料(魚肉)に生鮮グチ(東日本ではイシモチと呼ばれます)を40%以上使用しています。

グチの身は柔らかく、淡泊な味で、弾力の強い蒲鉾をつくるのに最も適しています。
しかし、グチは鮮度落ちが速いので、鮮度の高いグチを自社で素早く処理してすり身にしています。

しかも、魚は、獲った海域や時期によって、身の締り具合、脂の具合が全く異なります。
魚の身の締りや脂の乗り具合を見極め、細かな練り具合の調整を行い、この蒲鉾は作られます。

特上蒲鉾 白

食品表示法による記載

原材料魚肉(グチ・タラ)、砂糖、卵白、みりん、食塩、調味料(アミノ酸等)
内容量250g
要冷蔵0〜10℃
賞味期限商品発送日から10日

栄養成分表示1本(250g)当たり

エネルギー250kcal
たんぱく質30.4g
脂質2.2g
炭水化物27.3g
ナトリウム2,363mg
食塩相当量6.0g
(中央分析センター調査)

お買い求めはこちらで

ご購入は、オンラインショッピングサイトでどうぞ。

金額: 1,296円(税込価格)
金額: 1,296円(税込価格)
3本箱入り
金額: 4,104円(税込価格)