「小田原に行くなら、あそこの蒲鉾がおいしいよ」
著者: 上村 尚平
最近、店頭でお客様へのアンケートを始めました。
今回お聞きしたのは、「山上蒲鉾店を何で知りましたか？」という質問です。
SNSやインターネットでお店を探す方が増えている今、どのようなきっかけで当店を知っていただいているのか、私たちもずっと気になっていました。 これまでにいただいた回答を集計しましたので、ご紹介します。
一番多かったのは「知人・家族の紹介」（約40％）
アンケートの結果、圧倒的に多かった回答が「知人・家族からの紹介」でした。
割合にすると全体の約40％。およそ10人に4人のお客様が、誰かから山上蒲鉾店を教えてもらってご来店くださったことになります。
- 「小田原に行くなら、あそこの蒲鉾がおいしいよ」
- 「山上蒲鉾店っていう、こだわりの蒲鉾屋さんがあるよ」
そんな何気ない一言がきっかけとなって、当店を知ってくださる方がいる。 そう考えると、職人一同、長く店を続けていくことの意味と喜びを改めて噛み締めております。
Googleマップや検索、SNSでの出会いも
もちろん、インターネットを通じて山上蒲鉾店を見つけてくださる方もたくさんいらっしゃいます。
- 検索・地図: Googleマップ、Google検索、Yahoo!検索
- SNS: Instagram、X（旧Twitter）
「小田原 蒲鉾」などと検索して当店に辿り着いてくださる方や、私たちが日々発信している商品のこだわりや取り組みを見てご来店くださる方も増えており、大変励みになっています。
やまじょうカフェからや、テレビ・パンフレットという声も！
ほかにも、さまざまな出会いのきっかけがありました。
- やまじょうカフェ＆レストラン
- テレビの紹介や、観光ガイド・パンフレット
- たまたま店の前を通りかかって
山上蒲鉾店を知っていただくきっかけは、一つではありません。 さまざまなご縁が重なって、今こうして当店の商品をお手元に届けることができているのだと、改めて感謝の気持ちでいっぱいです。
これからも「誰かにすすめたくなる蒲鉾」を目指して
今回のアンケートで、私たちが特に嬉しく、身が引き締まる思いがしたのは、やはり「紹介」が一番多かったことです。
商品をお買い求めいただけることはもちろん嬉しいことですが、お召し上がりいただいた後に「あの店の蒲鉾、おいしかったよ」と、大切な方に伝えていただけることは、私たちにとって最高のご褒美です。
紹介してくださった方の期待に応えられるように。
そして、紹介されて来られた方にも「来てよかった」と喜んでいただけるように。
これからも、一つひとつの蒲鉾を大切につくり続け、「人から人へ」と美味しさと笑顔がつながっていくお店であり続けたいと思います。