相模湾の豊かさが生む 絶品「さば蒲鉾」

山上蒲鉾店 店頭だけで手に入る特別な逸品！

2023年10月11日
著者: 上村 尚平

今回は相模湾の美しさとその海の恵み、そしてそこから生まれた絶品「さば蒲鉾」についてお話しします。

相模湾は、その美しい海と豊かな海の環境から、日本にいる魚種の約40％が泳いでいると言われています。
その理由は、海の環境がとても良いから。
箱根の川から流れてくる水の栄養分や、森からの栄養分が海を豊かにしているのです。

そんな相模湾の恵みを最大限に活かして、地魚を使用した蒲鉾が存在します。
その一つが「さば蒲鉾」。

この商品は店頭でしか手に入れることができない特別な逸品です。
残念ながら今年は品切れとなっておりまして、次回製造時に改めてお知らせさせていただきます。
楽しみにしていてください！

さらに、小田原のグルメ情報として、10/14、15には「小田原おでん祭り」が開催されます。
ここでは、小田原のお店だけが集まって、地元ならではのおでんの味を楽しむことができます。
山上蒲鉾店もこの祭りに貢献しており、小田原のネタでおでんを作っているおでん屋さんに素材を提供しています。

相模湾の豊かな海の恵みと、小田原の伝統と新しい試みが融合したおでん祭り。
この秋、小田原での食の楽しみが広がっています。
ぜひ、小田原を訪れて、海の恵みと伝統の味を堪能してくださいね！