山上蒲鉾店ロゴ 140年の歴史の老舗、厚生労働省認定ものづくりマイスター
全国蒲鉾品評会 「農林水産大臣賞」を通算5回受賞
有限会社 山上蒲鉾店

〒250-0004
神奈川県小田原市浜町三丁目15番2号
Tel: 0465-24-3050
Fax: 0465-24-3052
営業時間: 年末年始を除く 8:00〜18:30
是非、お気軽にご来店下さい。

山上蒲鉾店の屋上から見える風景

新着情報

年末年始の営業について

2016年12月25日

年末年始の弊社の営業ですが、年末は31日12:00まで営業しております。
年始は、1月4日より通常通り8:00から営業を開始いたします。

本年は、弊社をご愛顧頂き、誠にありがとうございました。
来年もどうぞ宜しくお願いいたします。

皆様、良い年をお迎え下さい。


テレビ朝日「極上! 旅のススメ」で放映されます

2016年11月9日

2016年11月12日午後2:55放映のテレビ朝日「極上! 旅のススメ」で、山上蒲鉾店が出ます。
草野仁さん、ビビる大木さん、具志堅用高さん、IMALUさんが、日本橋から箱根まで、東海道を旅する企画の番組です。
お時間がございましたら、是非、ご覧下さい。


特選蒲鉾「極上」発売開始

2016年11月1日

特選蒲鉾「極上」の販売を開始いたしました。
「極上」は、今まで山上蒲鉾店が販売してきた特選蒲鉾「極」を、更に自然な味わいにするために、化学調味料無添加にした蒲鉾です。

今までの蒲鉾づくりでは、味わいを出すために化学調味料が普通に使われてきました。 厚生労働省認定ものづくりマイスターである上村純正は、化学調味料を使わずに、体に優しく、且つ、味わい深い蒲鉾となるように工夫しました。


サイトをリニューアルしました

2016年10月24日

スマートフォンのアクセスに対応して表示できるように、Webサイトをリニューアルいたしました。


プレスリリース「かまぼこの水について」のページを公開

2016年6月29日

私達の蒲鉾に対するこだわりと、美味しさの秘密を皆さんに知って頂きたく、「かまぼこの水について」というページを公開いたしました。

私達が蒲鉾づくりに対してこだわっている、「魚、水、技」の内、水について解説しています。


プレスリリース「原材料のグチについて」のページを公開

2016年5月26日

私達の蒲鉾に対するこだわりと、美味しさの秘密を皆さんに知って頂きたく、「原材料のグチについて」というページを公開いたしました。

私達が蒲鉾づくりに対してこだわっている、「魚、水、技」の内、魚について解説しています。


テレビ神奈川「キッズ劇場エース」で放映されます

2016年2月29日

2016年3月5日午前8:00〜8:30放映のテレビ神奈川「キッズ劇場エース」で、むーとんが私達の工場を訪れて蒲鉾づくりを見学する場面が放映されます。
魚を身下ろしして、すり身をつくるところから、蒸して仕上げるところまで、蒲鉾づくりの全工程を、是非お子様と一緒にご覧下さい。


NHK総合テレビ「ブラタモリ」で放映されます

2016年1月8日

2016年1月23日午後7:30〜8:15放映のNHK総合テレビ「ブラタモリ」で、タモリさんが私達の工場を訪れて蒲鉾づくりにチャレンジする場面が放映されます。
タモリさんの蒲鉾づくりに奮闘する姿を是非ご覧下さい。