山上蒲鉾店ロゴ 139年の歴史の老舗、厚生労働省認定ものづくりマイスター
全国蒲鉾品評会 「農林水産大臣賞」を通算5回受賞
有限会社 山上蒲鉾店

〒250-0004
神奈川県小田原市浜町三丁目15番2号
Tel: 0465-24-3050
Fax: 0465-24-3052
営業時間: 年末年始を除く 8:00〜18:30
是非、お気軽にご来店下さい。

海辺の蒲鉾

商品

商品のランクについて

私達がつくって販売している蒲鉾は、普段スーパーマーケットで見かける蒲鉾に比べて、値段が高いです。
私達は、魚肉ねり製品の職人として日々技を磨いており、どの商品についても、その洗練された技でつくり上げ、その点は一切妥協していません。

値段が一般的に見かける蒲鉾より高い。
そして、山上蒲鉾店の蒲鉾の商品の価格差は、ずばり、原材料に理由があります。
原材料の価格要因は、「身落とし歩合」と「生鮮グチの配合比率」があります。

板付蒲鉾

超特選蒲鉾「梅鶴」

超特選蒲鉾「梅鶴」

厚生労働省認定「ものづくりマイスター」上村純正の技が昇華した蒲鉾の最高傑作。
生グチ配合比率80%以上。

特選蒲鉾「極上」

特選蒲鉾「極上」

化学調味料無添加、魚(生グチ)の旨みを活かした自然な味わいの高級蒲鉾。
生グチ配合比率75%以上。

特上蒲鉾

特上蒲鉾

創業明治11年からつくり続けてきた山上蒲鉾店の原点。
生グチ配合比率40%以上。

上板蒲鉾

上板蒲鉾

地元の小田原で愛される、ちょっと贅沢な小田原蒲鉾
生グチ配合比率30%以上。

伊達巻

特上伊達巻

特上伊達巻

原材料の魚肉に、グチ100%を使った、最高級伊達巻。
上品な甘さと滑らかな口当たりの良さ。

手焼き伊達巻

手焼き伊達巻

今では、殆ど売られていない、一つ一つ、手焼きでつくった伊達巻です。
味は、だし巻き風味です。

さしみかまぼこ

さしみかまぼこ

さしみかまぼこ

さしみ天ぷら

さしみ天ぷら

オードブル蒲鉾

チーズかまぼこ

チーズかまぼこ

プロセスチーズを入れて、練り上げ蒸した、チーズかまぼこです。